Аутсорсинг официантов позволяет реализовать широкой спектр работ: принятие заказов от посетителей, подача блюд, получение расчёта за услуги, сервировка и уборка столов. Официанты должны быть физически выносливы и дисциплины, а также обладать хорошей паматью. Хороший официант от аутсорсинговой компании — тот, кто четко понимает задачи и ответственно подходит к их выполнению.